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冷迎春迫切想要把宫外的事情处理好，那她就可以安心寻找花奴了，就拍板，「那就定在后天开业吧，厨师跟小二都有人选了吗？」
「这个我们忙得忽略了。」沈四拍一下自己脑袋，真是老糊涂，顾前不顾尾。
「不是客人自己动手煮菜的吗？」沈修疑惑地问。
他们都没有来开店的经验，对招人一点头绪都没有。
「在客人愿意的情况下可以他们自己动手，如果他们懒得动手，那不就需要我们的人吗。」冷迎春哭笑不得，「现在就开始写招牌，找几个会拾掇自己，笑容甜蜜的小伙子吧。」
「这个交给我吧，写字我在行！」沈四到了柜台，拿起纸笔就在大张宣纸上写下了招募小二的字，就交给沈修放在外面贴在门口了。
让他们没想到的是，纸张刚贴出去，就有一个书生打扮的人来询问怎么回事了。
「看吧，来人了！」沈修很开心，看来人穿着还挺干净，就觉得他特别合适做小二，就让那个人坐下来聊一聊。
他在书生的浅谈下越聊越开心，他都要让书生来上班了，沈四却拒绝了。
原因是那书生十指尖尖，哪里做得了粗重活？
估计是没钱生活了才来应征的骗吃骗喝的。
「求求你们，行行好，让我留下来做小二吧，我一定会努力做好的。」
那人一听沈四不要他了，那是十分着急，跪下来抱住了沈四的大腿。
「沈老爷，我不要银钱，只需要三餐温饱，有个住的地方就好了。」
「我们要的人是干粗活的，你文雅得体，根本就不适应，赶紧回去读书吧。」沈四好心地给他一两银子，「离考试没几天了，省吃俭用，也能应付过去。」
书生摇摇头，「嗟来之食我不要，我就要靠自己的双手谋生。」
「很辛苦的，你不行的！」沈四努力挪开自己的腿。
「我可以的，我在家里也是一个农夫，砍柴挑水样样在行的。」书生就是不放手。
「你这人怎么那么不要脸？我们是开门做生意的，哪能让你破坏了？」沈修去抓他的手，把他抬起来扔到了一边。
「沈老爷，沈公子，求求你们了，赏口饭吃就好了。」书生又跑了上来了。
「死皮赖脸在我们面前是没有用的。」沈修扛起了书生就扔了出去。
书生爬起来拍干净身上的尘土又冲了进来，这一次，他变聪明了，不去找沈家父子，而是离冷迎春半米距离，弯腰拱手。
「姑娘，一看你这气势就是天仙下凡，心地肯定善良，必能帮帮在下的，在下欧阳儒，晋城人士，家中贫寒，全村人凑钱让在下入京赶考，怎奈京城物价太高，钱财一下子就用完了，正逢走投无路之际，就看到这里招人了，我们实在是有缘分，恳请你给个机会，让在下发挥自己的本事，在下感激不尽。」
冷迎春听到「晋城」就想到秀姑，多看了一眼欧阳儒，看他不卑不亢，就喜欢在逆境中成长的人，格外对他开恩，让他等会儿人齐了再试工，看合不合适。
「谢谢姑娘！」欧阳儒感激涕零。
「迎春，你确定他能胜任？」沈四以过来人的身份告诫冷迎春，欧阳儒是靠不住的。
「等会儿自会分晓的。」冷迎春也没多想。
沈家父子也就默认了。
欧阳儒就把自己当做小二了，拿了布帕就把桌子擦干净。
「现在勤快看不出什么，人都有懈怠时候，过两天他就会懒惰的了。」沈修嘟囔着。
欧阳儒笑笑不语。
又进来几个年轻人，不过他们身上的衣服脏兮兮的，让
冷迎春想到了在悦来楼的哑巴乞丐。
思乡的情绪抽动着她的心弦，她抬眼看麓城方向，也不知道何扬他们怎么样了。
那几个人直接被沈修赶出去了，冷迎春回过神来，他们早就放弃争取而离开了。
「迎春，你的脸色看起来很不好，要不，你先回去休息吧，招人交给我们，明天试业了你再看看他们合不合适？」
沈四察觉到了冷迎春的不舒服，就让她回去了。
「明天还有其他事呢，我没事，咱们一鼓作气招够人吧。」冷迎春擦了擦脸让自己看起来精神一些。
可他们等了老半天，一个人也没有，更别说招人了。Z.br>
「要不，你回家里找几个家丁充数吧？」冷迎春等得心累，就想偷懒了。
「家丁有安排，没办法匀出来的。」沈修解释，「我们再耐心的等一等吧，我就不信还找不到人了！」
「要不，在旁边加上一张纸，写上每月有二两银子，肯定会有很多人来的。」冷迎春就想用金钱来吸引人。
「有道理！」沈修赞同，就让沈四又写了字贴在门口。
倒是有不少人前来观看，但是他们看了一会儿就都离开了，这让三人有些懵懂。
「难不成京城的人都太富有了？一两银子都没人看得上吗？」冷迎春托着腮想着。
「我家的奴仆一个月只有五百钱，他们一样做得很开心。」沈修也想不明白老百姓的心情。
「两位东家，如果小的没猜错，他们是觉得咱们出价太高，不靠谱，他们怕白白浪费了劳动力，最终什么也没有。」
欧阳儒看得真切，还别说，他现在也怀疑他们是骗子。
只是，缺钱让他丧失了理智。
「难不成要降低工钱？」冷迎春反问，她实在不愿意虐待员工。
「这一升一降，反而会让大家失去信心，如果你们都不介意，小的可以找几个朋友。」欧阳儒趁机帮朋友介绍出路。
「不行，你们考中了，我们请不起，落榜了，你们还要回家，我们又要请人，太不划算了。」冷迎春否决了。
「我们至少能做满一年，我们都知道自己的本事，想要在众多才子当中脱颖而出，是很难的，回到家乡又没有发展，还不如就在京城做事，等待机会。」欧阳儒还算明智，想到了另辟蹊径。
「你们真有这样的决定？」冷迎春反问。
如果真的能用书生撑起素菜馆，那书卷味估计会引起很多人来。
「绝无戏言！」欧阳儒正中点头，「如果东家需要，我现在马上就回去把他们找来。」
「眼看着就要考试了，如果因为少了几天的复习时间，让他们落榜了，我们岂不是罪过？」沈四有忧虑。
他年轻时候曾经被家里人劝说去参加过科举考试，但考了三五年都没有成功，心有遗憾，恨不得多一些时间读书。
就觉得时间花出去，可以考上的，但为了要活下去，他不得不放弃仕途，转战种蔬菜。
「都这么多年了，该记得都记了，多读几天书，无非是自我安慰了，根本无法扭转乾坤的，咱们就说定了啊，你们先等着。」
欧阳儒怕他们反悔，走出去就把两张纸撕掉，迅速地去找朋友了。
半个小时之后，他就带来了七个穿着跟他同样寒酸，但拾掇得挺干净的书生。
他们齐刷刷都朝着三人弯腰，「谢谢东家赏口饭吃。」
「咱们丑话说到前头了，来到了我们这里，可不是想来就来，想走就走的，就像欧阳儒说的那样，至少得干上一年吧，要是接受不了的话就可以离开了，如果你们只
是生存不下去才来做小二，我们倒是可以给一点生活资金，帮助你们到考试结束。」
冷迎春通过他们面色，就知道他们饿了几天了。
眼下来说，他们解决温饱确实是最重要的，考取功名似乎就得放在旁边了，应该可以坚持下去。
「我们绝对不会中途离开，让自己的名声受损的，所以你们可以放心。」欧阳儒代表了他们的心声。
「迎春，你看人员都招够了，那咱们就是看他们是否真的能够胜任小二的工作？」沈四不想浪费时间。
「咱们还缺一个厨子呢！」冷迎春一点也不着急，「这个是需要非常专业的，所以不能随便找了，你们还是从家里带了一个签了卖身契的厨子，我把相关的东西都教给他之后，就可以全身而退了。」
她需要有卖身契的厨子，是怕外面的厨子学会了她的厨艺之后就自立门户，等于是给自己培养了竞争对手。
「你考虑的挺周全的，那我就去家里把厨师带来。」沈修越来越佩服冷迎春的思维了，也没等父亲同意立刻就跑了。
「顺便带一些蔬菜来。」冷迎春大喊着。
「知道了！」沈修回应，马上就消失在巷子里了。
「你们几个站好了，我告诉你们该怎么做事。」冷迎春把他们站在一块，指了指门口，「只要有人进来了，就立马笑脸迎上去，要说今天的菜都是最新鲜的，他们想吃什么都可以自己动手……宗旨就是宣扬素菜馆特色，留下客人吃饭，自由发挥最重要。」
「这些我们都懂的。」欧阳儒点头，看得出来，他是这些书生的小头目。
「你们把客人引到座位上坐下来之后，就告诉他们今天有什么菜式，问他们是想要火锅还是要烧烤，根据他们的需求换上相应的工具，把他们需要的菜跟调料品摆在旁边，就可以在一旁询问他们是否需要你们帮忙下材料。」
冷迎春打开一个锅，告诉他们，厨师会把相应的火锅底料摆上来。
「这样的餐馆，我还是第一次听说，东家是从哪里得到这样的经营方式的？」那瘦弱书生问了。
「这个你们别管，只管做好自己的份内事就可以了。」
冷迎春不想解释，又叮嘱他们该注意的细节，沈修就提着菜，带着一个中年厨子来了。
冷迎春就把厨子带到厨房里，教他怎么调配火锅底料跟酱料，接着带厨子跟书生们在火锅旁边坐着，教他们怎么做。
他们尝试多次之后都领悟到了要诀了，自信满满都说绝对能胜任小二的。