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第四日后，沈丘北带着满满当当的十几大车东西再次出发了，为了防止出现意外，这次他花高价又多雇了好些打手和镖师。
在他走后的第二天，时穗的米线凉皮店开张了！
进入五月份后，气温已经开始慢慢升高，平均气温每天差不多在二十二度左右，估计到月底六月份，就会真正进入夏季。
在开业之前，时穗特地去铁匠铺子定了两个铁架子，是用来煮米线的。..
每个铁架子都有三个位，可以同时煮三锅米线，两个铁架子就是六锅，到时候两个人同时操作，就算生意再好，也能弄的过来。
至于凉皮比米线还要更加简单一点，先提前准备好配料，面筋，黄瓜丝，胡萝卜丝，烫好的豆芽，油炸花生以及香菜和葱。
最后还有她的秘制调料，凉皮要好吃，调料是关键，到时候凉皮一做好，拿调料一拌，香的不得了。
店里她一共放了两个专门做凉皮的人，都是本村的。
至于店小二和打扫卫生洗碗的这些，有本村的也有向阳村的，不过大部分都是向阳村的。
因为本村的有一些人在家里忙着做米线。
时穗给他们的月钱比穗记的话要高一些，毕竟活相比起来比较多也比较辛苦。
穗记的月钱是每月四百文，米线店的时穗给他们每人加了三十文，这个待遇，在整个竹桥镇都算是顶配了。
大部分店小二每个月最多也只能拿个三百文就是顶天了，且每个月只能休两天。
因为行业的特殊性，时穗允许他们每个月每月可以休五天，如果有其他情况也可以提前请假，每个节日还有福利，会送肉米和油之类的，生意好的时候还会有奖励。
大家都十分开心，开业的第一天都不用时穗着，就主动站出去吆喝了。
「我们穗记的新店开业喽，不但有米线还要凉皮嘞，大家走过路过千万不要错过，都快来瞧一瞧看一看喽。」
「这米线和凉皮可是我们穗记才有的，其他的其他都吃不到的!」
」米线？凉皮？！这是啥子东西？」
「要不我们去瞧瞧？」
「穗记？是不是就是前段时间新开的那家糕点店？听说她家的那蛋黄酥是真不错，可惜的就是有些贵，不能经常买。」
一时间，因为前段时间穗记糕点铺积累的名声，还真吸引了不少人过来买，其中就有一些老顾客。
再多加上在开业的前几天，时穗提前让许长禹在糕点店已经宣传过了。
在米线凉皮店开业的前三天，只要来捧场的，每碗都减一文钱！
如果买三碗的话，还能免费送一碗！
「给我来一碗那什么米线！」
「好嘞客官，你要什么样米线，我们这里可有好几种呢？」
「哦？都有哪几种？」
「有辣的有不辣的，有素的也有肉的，素的有清汤米线，里面是米线，荷包蛋，青菜和榨菜丝，四文钱一碗，除了这个素的还有番茄鸡蛋的，这稍微有点酸，也是四文钱一碗。」
」那肉的呢？都有啥？你现在这个做的是啥？」
男人喜欢吃肉，特别是看到锅里正在煮的，闻着老香了。
「这是砂锅米线，都是用肉丸子做的，还加了豆芽面皮和青菜，八文钱一碗，虽然听着贵，但我们可是一大海碗呢，您自个儿吃绝对不会饿着！」
婶子一边煮米线，一边笑呵呵的说道。
「那就给我来碗砂锅米线！要等多久才好，我这会儿刚好有些饿了。」
「很快的，不用一盏茶的功夫保证给您端过去。」
「客官，来，您先去里面坐，到时候米线好了我就给你端来。」
男子满意的跟着店小二去了大堂落座。
接着又有人开始来问凉皮的。
「这是凉皮？闻着还怪香的，给我来一碗。」
「客官，凉皮都是八文钱一碗，您要辣的还是不辣的？」
凉皮有些都是已经提前做好了的，直接拿配料和酱料一拌就好了。
「来个辣的！」
「唉，马上就好！」
很快便做好了一碗凉皮，店小二端过去的时候还说道：
「客官到时候还是觉得还不够辣，我们柜台那边有专门的调料台，您可以自己再去加，有事您再喊我～」
才不到午饭时间的功夫，大堂便已经差不多坐了一半了，米线和凉皮铺子时穗用的是一层的店面，大概前后加起来有一百三十多个平方。
大堂一共设了三个大桌，六个六人桌，十个
四人桌和十六个二人桌。
大桌坐十二个人不是问题，整个店面加起来坐满的话大概能坐下一百四五十号人。
今日开业，许长禹这几天都会过来坐镇，眼看着还有不到半个时辰就快到饭点了。
便让赶紧提前多准备一些凉皮，还有把配料和酱料都加满，别到时候人一多就手忙脚乱的。
时穗自己坐在柜台前面，根本不操心，她今天只是过来当个吉祥物的，不想干活。
饭店一到，店里的人更多了，好在已经提前把东西准备好了，倒也不会慌张。
很快，大堂便坐满了。
米线和凉皮不像糕点，可以开到很晚，糕点铺的话一般她在差不多八点就打烊了。
米线和凉皮的话她打算生意好的话开店晚上十二点，要是没什么客人，可以提前一小时关门。
后院除了厨房和茅草，还有两间小房间，可以给伙计们住。
因为店铺要开的比较晚，时穗每个月还会另外补贴他们三十文钱，这样差不多每个人到手的月钱有四百六十文。
店里的话还是包三餐的。
第一日店里生日很好，时穗很早便回糕点铺子睡了，还是第二日早上才知道，昨晚米线店差不多是十一点半才歇业的。
而且第二日一大早大家便早早的起了，因为店里差不多七点便已经开始有人来排队了。
好在时穗已经开始提前准备了人手，从明天开始便实行两班倒的制度，不然时间一久，老是这样熬夜，大伙儿身体肯定顶不住。
「少东家，昨日一共卖了十一两银子，米线卖的最好，一共卖了八百多碗，凉皮有五百多。」
这个数字虽然比起糕点铺每人几百两来说很少，但这只是开始，等再过一月，等西瓜成熟和天气热下来后，生意会更好的。
很快，半月便过去了，时穗的两家店铺加起来每日至少进账二百两
今天她特地回来了村里一趟，还特地买了二十多个大水缸带回来，另外还买了十个放在龙虾店里了，前两日她特地把桂花几人叫了过来，然后从空间里拿了差不多四千斤芥菜出来，用了差不多一天的时间都给洗好然后腌制了起来。
差不多腌制半个多月左右就能用来做酸菜鱼了。
村里种下的水稻大概在六月中下旬可以收获，到时候养在稻田里面的鱼虾和小龙虾可以提前差不多十几二十天打捞上来。
现在已经是五月十七号了，估计二十来天左右就可以卖小龙虾还有酸菜鱼了。
至于西瓜，据说村长说西瓜也是差不多到时候便能收获了。
这段时间，时穗只在前段时间
去了一趟军营，一方面是去送钱，上次卖的七万三千多两银子，沈丘北拿走了了其中三成，也就是两万一千九百两。
咋一看这三成不少银子，但其中包含他来往返的车费路费以及请镖师和打手的一些杂七杂八的费用，而且这些费用得费不少银子。
而且做他这一行的，免不了得攀关系送人情，不然这人脉可不好维持，这其中又得花银子，所以这钱还真得分，省是省不了的。
至于外公和舅舅那边，也早就提前商量好了，到时候分成出去剩下的银子，时穗再从中拿走属于自己的两成，剩下的才是属于外公和舅舅他们的。
在这一方面上，时穗可不会说什么都是一家人，就不谈钱了的这种话。
在她看来，首先这笔钱是她应得的，她不会傻傻的不要，毕竟钱只有握在自己手里才最安心，再加上她还有整个村子要养活呢，手里没点钱可怎么行？
而且以后她还要搞事业的，当然少不了资金。
一方面是，都说亲兄弟还是明算账的好，时穗最不想的就是用金钱来考验人心，所以还是一开始就说清楚算明白是最好的。
剩下的五万一千一百两时穗拿走了属于自己的一万零二百二十两，剩下的四万零八百八十两就全部拿给了大舅舅。
「舅舅，这是这一趟的赚的银子，属于我们的那部分我们已经拿走了，还剩下了五万多两。」
「这么多？」
顾宴惊叹了一句。
本来他以为顶天了这次也就能赚个差不多两万两，却没想到直接就翻倍了。
「所以这两样东西确实是很暴利的，这趟出去，顺利的话估计还能赚个至少十万两。」
上次去过军营后，时穗除了偶尔嗝个两三天去趟镇上，基本都是呆在村子里，大部分都在窝在家。
一般她在家的时候，夏夏就不用陪她，反正她的房子跟村里人的也就隔个六七米，有个什么事一喊就听见了。