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宋子杰知道农村摆酒宴的流程，所以他买的东西五花八门，但主要都是很实用的。
他带着几个小伙子搬要煮的去厨房，不要煮的糖果和酒就直接摆在桌上。
农村大凡碰到结婚和建新房子都要摆喜席，请亲戚朋友来棒棒场，大家一起庆祝一番。
农村的酒席用城里人的话来说，即是乡宴，可乡下人只说做酒。
农村人做酒那是很舍得本钱的，首先就会养一头肥猪，酒席做得很热闹。
让乡里乡亲们吃得油光满面半年难忘，所以乡亲们也会很期待谁家做酒。
这次苏家人请吃席，虽然很突然，但苏硕辞买的一头肥猪比谁家事先准备的猪都要肥。
这让乡亲们中午饭都不愿意吃了，都空着肚子想着晚饭多吃点。
这是双河村不成文的习俗，如果某某家哪天要做酒，都会提前告诉乡村们。
有的人家就会让家里的小孩在前一天就少吃点，饿空肚子等着去吃酒。
苏硕辞只是不想听他二妹说那些没营养的话才出来转转，韩景鸿紧跟着他。
他见到村民们都自发的搬各自家里的桌椅，摆在苏家门前的空地上。
他大约数了一下，至少有六十张桌子，这让他不由的想起他小时候吃酒的场景。
村里做酒的规模有大有小，小则二十桌，多则四十桌，阔气一点的人家摆设更多。
他今天也只是随口说想请乡亲们吃顿饭，哪知大伙把规格搞这么大，居然是六十桌。
村人一向都很看重自家做酒席，它不但是村子里的一个脸面。
也是村人平时难以相聚在一起的社交时刻，来的人越多，主家越有面子。
乡村的酒席就是一卷生动活泼的俗俚图景，苏硕辞的印象很深刻。
他记得在村里，无论是红事白事，仍保留着传统的摆宴请客习俗。
且大部分村民都选择在自己家中设宴，理由是热闹，欢快，尽兴。
乡村酒席的味道，乐趣的确让人回味，但不管酒宴摆设规模大小，酒宴一定要办好，办体面。
桌上的美味菜肴让人吃不完，客人就会赞美主人家大气。
如果出现菜不够吃的情况，酒席未散，就有人评头论足，说三道四。
甚至有人背地里挖苦主人：某某人家做酒席简直是卖熟肉。
所以，即使是家境不够好的人家，在酒宴上也要摆阔气，讲排场，争面子。
在农村办酒席，处处透着讲究，发什么烟，摆什么酒，请什么人，摆多少桌。
种种细节都透露着村人为人处世的“世俗哲学”，也折射出农村人的朴素，智慧和人情百态。
老人家过大生的酒席，村人将其称作“寿宴”，他们全家提前半个月就开始筹备。
造计划，请乡厨，出菜单，请唱大戏的班子等等，其家人忙得不可开交。
总而言之就是，菜盘要满，菜要好，酒要香，烟要上档次。
而宋子杰居然买了很多红高粱酒，建设牌香烟，这小子真会来事，村里的老大爷可喜欢了。
还有高级糖果，这些是小孩和妇人们喜欢的，苏家的临时酒席并不比筹备一个月的差。
其实，操办一场乡村酒宴，看似容易实则难，必须提前操办。
家境不好的人家，还得提前养好鸡，猪，羊，这是酒宴不可缺少的主食。
届时就可以宰杀上桌，日子临近，要确定好酒宴人数，然后主人要亲自去到别人家里邀请。
人数确定下来也就确定了酒宴的桌数，主人就得去约定厨师。
一个好乡厨直接左右到酒席的质量和参与酒席人们的口味。
但苏硕辞和宋子杰有钱啊，所以别人准备大半年，他们只要大半下午即可。
苏母到底是做惯了酒席，她带着村妇们忙碌大半个下午，真的整出了十个碗。
她做大厨时就懂红案，白案，还有娴熟的炸，煎，蒸，炒，样样精通。
热菜，凉菜，汤菜，扣碗，无一不精，只要原料足，她就行。
酒席别开生面的热闹，尤其是扣肉碗堆得老高，一揭开碗就有一股浓郁的香味扑鼻而来。
苏父，苏硕辞，还有村长和村里德高望重的几个老人家一起坐在堂屋里。
宋子杰跟韩景鸿和他的两个手下，还有村里的老师们也坐堂屋。
其他村民们都坐在外面，胡家人就坐了两桌，但是他们也跟村民们一样坐在外面。
胡家老婆子见她大儿媳苏二妹，带着三个小孩跟她大儿子一起坐在堂屋里，却没有喊她老头子一起。
她内心是很不满的，但她又很怕苏硕辞，所以不敢作妖。
特别是她听说她风光无限的女儿都被苏硕辞撵走了，她更加不敢作妖了。
苏家堂屋里只可以摆三张桌子，所有人家做酒席，坐堂屋里的人都是很有面子的。
胡运根被王家父子砍伤了，不能干活但干饭还是可以的。
村里的老人拿起筷子夹一块香喷喷扣肉放进嘴里，眯着眼睛，砸吧着嘴。
他激动得嘴巴里的扣肉都差点都喷出来，“好香，好几年不曾吃苏老大家做的酒席了，越来越好吃了。”
“是啊，能够再吃上一顿她做的席面，真是死而无憾了。”
“大爷爷，瞧您说的，苏家嫂子教了几个徒弟，做的酒席也不错呀。”村长笑呵呵的说道。
“哈哈哈……不是她徒弟做不好，而是没她舍得本，辞崽子真有出息。”
“是啊，辞崽子，你花半天的功夫比人家准备大半年的酒席还要丰盛。”
不止是苏硕辞和村长这一桌赞不绝口，外面的村民们更是沸腾了。
村民们纷纷拿起筷子夹着猪肉，鸡肉…放进嘴巴，尝一口都眼睛一亮。
韩景鸿也动筷子了，确实很美味，他都找不到夸赞的词语。
鸡肉，他以前吃过，他记得做酒席的鸡肉口感很柴，压根咬不动。
可他偶像的妈做的就不一样，入口嫩滑，鸡肉的香味更是十分浓郁。
“韩景鸿，你们觉得我苏婶做的菜如何？”宋子杰砸吧着嘴问道。
他每道菜都尝了尝，真是美味极了，原来他苏婶平时炒小锅菜是没发挥好。
(本章完)