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我靠厨艺卷哭修真界 第一卷 第三百四十章你看我怕你吗?(酸酸甜甜清香细嫩的焦糖菠萝)

作者:宋妙然 分类:武侠 更新时间:2023-09-27 18:08:26直达底部

 

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    颜禾满头黑线,这都什么跟什么?

    那只大公鸡还嚣张的说着,“就是你,带头的那个女人,把我的妻儿不知道杀了多少个了,你说吧,怎么给我补偿?”

    颜禾嘴上扯出一抹笑容,慢慢向他逼近,那只大公鸡也是个有胆的,就这么直直的站在原地,仰起个脖子不服气看着她,精神抖擞。

    那个眼神好像在说,你看我怕你吗?

    这下直接顺了颜禾的心意,颜禾往前直接掐住了它的脖子,把它拎起来,嘴角扯出一抹弧度,“你有种再说一遍?”

    就是一只她来做饭的食材,也配和她叫嚣?

    就算她开了灵智,也只是她拿来做饭的食材。

    大公鸡被住了命运的喉咙,一通乱叫,“喔喔哦哦!嘎嘎嘎……嗷嗷!”

    它再也不敢了……

    跟人类斗,它还是太嫩了点。

    它还是太飘了。

    苏畅清饶有兴趣的看着这一切,探起个头凑过来,贼兮兮的问,“三师姐,这只大公鸡怎么处置?”

    上官莲儿也加油添醋,煽风点火,“三师姐,我觉得吧这大公鸡既然已经开了灵智,那岂不是最补的?我们几个人刚好把这个大公鸡给分了吧……”

    大公鸡害怕的瑟瑟发抖,眼睛死死的闭着,掩耳盗铃。

    莫飞倒是打量着这个大公鸡,好漂亮的大公鸡……它浑身通红,脖子上的羽毛金灿灿的,像是耀眼的锦缎,又像是火红的朝霞,鸡冠子高高的,眼睛亮亮的,看起来倒是威风凛凛的,一副养尊处优的样子。

    不像是没有吃好喝好,饱受饥饿的样子啊……

    莫飞摩挲着下巴,一定是有什么细节他给漏忘了。

    等等!

    莫飞突然灵光乍现,三师姐在擎苍峰不紧养了鸡,还种了菜……该不会那只大公鸡把那些菜都吃了个精光吧?

    莫飞赶紧给颜禾使眼色,——三师姐去看看你的菜吧……

    颜禾接收到信号,抚与他安抚性的眼神,——没事,那个菜这么多天没有浇水施肥,估计早已经焉了吧唧了。

    莫飞还是不放心拉着颜禾去那里看了一眼,这不看不知道一看吓一跳,那个菜园别说是看见菜叶子,连根都不剩了,全被鸡啄完了。

    颜禾大吃一惊,原来这就是它们活得风生水起的原因。

    他们相视一笑,这下可有的玩了。

    他们得好好研究一下,这大公鸡突然能口言人语的原因。

    颜禾摩拳擦掌,扼住那只大公鸡命运的喉咙,“说吧你吃了哪些菜?整个鸡圈里还有谁会说人话?”

    那只大公鸡一副士可杀不可辱的样子,“每样菜我都吃了一点,我的妻儿都不会说话!只有我会说!你们有什么都冲我来,别冲我的妻儿来!”

    颜禾无奈的看着它,倒是一条真汉子,颜禾这么想着,松开了它的脖子。

    那只大公鸡直直的立着,翅膀张开,挡在他们前面,“女人!你不许再吃我的妻儿!”

    颜禾这个可不依,本来就是她买过来作为她的食材的,不要以为开了灵智,就能逃过一劫。

    一旁的苏畅清却没心没肺的说,“我说老兄,反正你妻妾成群那么多,少一只多一只无所谓啦……”

    那只大公鸡气的脸红脖子粗,你听听这说的是人话吗?!

    莫飞更在一旁煽风点火,“三师姐,四师兄说的有理!咱们今天就好好的搓一顿!斩它个十只八只老母鸡,给大家开开荤!”

    听了这话的大公鸡整个身子都僵了,怒目圆瞪,这说的是人话吗!!

    颜禾笑了笑,不置可否。

    万剑宗现在可热闹了,自从换了新掌门之后,每天都欣欣向荣着,现在得知掌门要给他们亲自炼丹的时候都高兴坏了,全宗门上下各个无比激动。

    早就听说过云舒宗的掌门炼丹炼器乃是一绝,现在云舒宗掌门摇身之变,也变成了他们的掌门,终于可以名正言顺,正大光明的尝尝她的做的丹药了!

    颜禾好久没来到擎苍峰的小厨房,看着那里一颦一物,心里有些触动。

    但是她现在并不打算做鸡,先放过那只大公鸡和他的老婆和孩子一命吧。

    不对,老婆和大公鸡都可以放过一命,但是它的孩子可能不行。

    因为她接下来要做的有意思的东西,可得必须用到鸡蛋。

    它的孩子可得派上用场。

    颜师傅猜,你肯定吃过铁锅炖大鹅,但是你肯定不知道铁锅炖蛋糕。

    它原本起源于十八世纪普通点心,现在却摇身一变,成为米其林餐厅的招牌。

    做蛋糕之前,颜禾得做一条焦糖菠萝作为搭配。

    宗门的弟子很多,颜禾就买了很多水水灵灵的新鲜凤梨,赶紧去皮,掐头,浸水,烤熟。

    既然是焦糖菠萝,那么在烤的时候,自然要把白砂糖加热成焦糖,再倒黄油,撒食盐,浇苹果汁,制成齁甜的焦糖酱,刷在酸爽的菠萝上。

    颜禾再把它送入烤炉,炙烤到色泽焦黄,纹理清晰,层次立体。

    颜师傅之所以时而叫凤梨,时而叫菠萝都是为了押韵,

    菠萝和凤梨其实都是同一种东西,只是不同地区,不同叫法不同。

    菠萝有上百种品种,而我们常见的有两种,一种叶片上有刺,口感偏酸,吃之前必须要浸泡盐水,学校门口卖的大部分都是这种。

    另一种叶片无刺,口感偏甜,不用泡盐水也很好吃,餐厅里用的就是这种,与此同时餐厅里还有定制炭火烤炉,能为菠萝赋予上一层独特的烟熏风味。

    而我们的颜师傅呢没有专业设备,但是自有她的办法。

    颜禾先将橡木屑的熏香导入至白砂糖浆,再把烟熏后的糖浆刷入菠萝的表面,气味就会一模一样。

    做焦糖菠萝简单,那么接下来的烤面包……

    也不难。

    只是要提前一天晚上准备,揉一个布里欧修面包团。

    虽然是由大量的黄油和鸡蛋制成的法式面包,但它表皮酥脆金黄,内部柔软松嫩,吃起来就跟蛋糕一样。

    所以它叫cake,而tipsy则有微醺的意思。

    
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