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苏泽带着林良珺，来到了自己的那片芦田边上。
如今还是芦苇生长的季节，去年留下来的枯黄芦苇和今年刚长出来的绿色芦苇交织在一起，和海河口还没散去的雾气一起，构成了一幅美丽的画面。
苏泽指着芦田说道：
“‘蒹葭苍苍，白露为霜’，《诗经》中所说的蒹葭，就是这芦苇，你可明白这两句诗的意思了？”
林良珺连连点头，系统立刻弹出提示：
【教导学生，开蒙经验+1，Lv3，11/100】
只可惜没带另外四个萝卜头来，苏泽有些遗憾的关闭提示。
苏泽带着小萝卜头走进芦田，一边收割去年干枯的芦苇，一边寻找黄鱼茨这种野草。
长宁卫的人都知道这片芦田是苏泽的，卫里的百姓都很淳朴，没有人偷偷割苏泽田里的芦苇。
看看其他芦田里埋头割草的半大孩子，看着整块芦田已经快要割完的干枯芦苇，苏泽微微有些惭愧，和长宁卫的百姓相比，自己还是太懒惰了。
日出而作日入而息，农业时代的生活可不是采菊东篱下的悠然，而是忙不完的农活儿。
八九岁的孩子都要帮着家里割草，这可不是现代社会还可以躺平啃老，总能有一口饭吃，在这个时代百姓一旦停下来，就会吃不上饭饿死，烧不上火冻死。
就拿这片芦田来说，干枯的芦苇是很重要的一笔产出，芦杆是很好的燃料，可以用来生火做饭。
割掉干枯的芦苇，才能给新的芦苇腾出生长空间，来年才能有更多的芦苇。
农业就是这样锱铢必较，一点一点的向大自然要产出。
而多搜集一些燃料，冬天就能多烤一点火，就有可能活过下一个冬天。
什么？你说上山砍树过冬？
且不说在这个时代上山砍树的风险，这山泽之出可都是大明朝廷的，你私自砍树要是被县里知道了，恐怕就不是后世让你罚款那么简单了。
收回思绪，苏泽和林良珺继续收割芦苇，不一会儿就听到了小萝卜头的叫声。
“阿泽哥！黄鱼茨！”
苏泽连忙走过去，果然看到了一种奇特的青草。
这种草的叶子是绿色的，但是有着和竹子一样一节一节的木质茎。
苏泽立刻掐下了几根黄鱼茨，小心的放在衣领中，然后对林良珺说道：
“好了，我们回去吧。”
等返回沙滩上后，前日蓄满海水的滩涂在孩童们的搅拌下，海水已经蒸发了不少，苏泽又让他们将浸满海水的海泥挖出来，铺在平整的石头上晒干。
苏泽则在挖好的大坑前做起了木工活儿，他将一些木头钉成了木框，又用竹片横铺钉在木框底部，再纵向铺上了芦苇杆。
苏泽将木框放在大坑上，又用脚踩了踩，确认结实之后，让小萝卜头们将晒好的海泥抬过来。
苏泽又给了林良珺一个木桶，让他从海边打来海水，接着将海泥铺在了木框上，对着林良珺说道：
“把海水慢慢倒进框里。”
哗啦啦的海水倒进了框里，芦苇、海泥组成的过滤装置，将海泥中晒干的盐分和海水一起冲进了下方的大坑中。
苏泽又让一个体重最轻的孩子站在木框上，将海泥中的海水挤压干净。
反复冲刷海泥，苏泽终于得到了一水坑的卤水。
他从衣领内掏出黄鱼茨，将野草的叶子拔掉，将木质的茎扔进了卤水坑中。
苏泽第一次随着导师考察盐田的时候，就惊讶于这种古代劳动人民的智慧。
黄鱼茨的茎就是一种原始的盐度计，它的密度和饱和浓盐水相当，只要黄鱼茨漂浮在卤水上，就说明盐分含量饱和了。
如果盐度不够，那么黄鱼茨就会沉入卤水中，那就需要再晒上一段时间，等到海水挥发盐度才能达标。
这一次苏泽的运气不错，黄鱼茨漂浮在卤水上，盐度达标了！
苏泽连忙用水瓢将卤水捞出，然后小心的舀进了前几天开凿的岩石石盘中。
苏泽忙完了这一切之后，石头上满是装满了卤水的水塘，倒印出蓝色的天空来，就仿佛是一块块蓝水晶遍布在滩涂上。
苏泽抬起头看看太阳，如今日上三竿，正是太阳最猛烈的时候。
现在还只是三月，太阳虽然不如夏季炎热，但是晒盐也已经足够了。
这是苏泽曾经读过的古法晒盐方法。
蓄海水，晒盐泥，收沙，过滤，晒盐，收盐。
虽然每一步都不难，但是比起这个时代主流的煮盐制盐法，晒盐法的好处实在是太多了。
节约燃料，不需要卤水，唯一的缺点就是现在晒盐的石盘还太少了，效率低了一些。
苏泽这几日总共也就凿出了七个大的石盘，按照苏泽的估计，一块大石盘大概能出盐一公斤。
果然等到了下午两三点的时候，有些石盘中已经开始有结晶析出了。
这难道是盐？！
小萝卜头有些激动的看着石盘，不用煮竟然能出盐！这读书人就这么厉害？
苏泽自然不会向他们解释晒盐的原理，而是连忙招呼萝卜头们，让他们拿着竹片将已经析出的盐晶刮下来。
等到了下午四点的时候，苏泽估计了一下，按照明代的斤两算，今天总共晒出了十斤的盐。
林良珺看着这青白色的盐，难道这就是精盐？
他捏了一块盐送进嘴里，然后又吐了出来。
还是苦的！
虽然没有卤块那么苦，但是盐里依然有淡淡的苦涩味道，这样的盐也是没办法当做精盐卖的啊！
这下子林良珺失望的坐在地上，忙活了这么多天，就出了十斤粗盐。
那天在夜市上盐场的粗盐砖，十斤也才值一百文，十天半个月也才赚不到一两银子。
而且粗盐在福建不好卖，还不知道这些粗盐能不能卖掉，林良珺越想越不是滋味。
苏泽也尝了一下，果然还是有淡淡的苦涩味道，不过这已经达到他的要求了。
将制作好的粗盐扛回了家庙，将萝卜头们打发回家后，苏泽关上了家庙大门。
接下来才是提纯粗盐去除苦味最重要的部分！
后院里传来一阵阵豆香，忙的满头是汗的小小萝卜头林彩娘放下锅勺，对着苏泽说道：
“阿兄，你要的豆浆我煮好了！”
林彩娘乖巧的退出了厨房说道：
“我去温书，阿兄你忙。”
苏泽不得不感慨，穷人家的孩子早当家，林彩娘知道苏泽在忙着赚钱的大事，自然知道这等重要的事情不能随便窥探，找了个理由就跑了。
不过苏泽也知道怀璧有罪的道理，有些事情不让他们知道，也是为了保护大家。
苏泽将盐倒入了铁锅中，再倒上沉淀了一夜的山泉水，往灶台中塞入了芦苇杆，将好不容易晒干的粗盐再次融化。
苏泽屏住呼吸，将大勺的豆浆舀入卤水中，原本透明的盐水上冒出大片粘稠的泡沫，苏泽拿着锅勺小心的撇去了浮沫。
等到浮沫撇干净了，苏泽又舀起豆浆加入盐水中，一直反复到加入豆浆不再出现浮沫。
这时候苏泽给灶台加入芦杆，大锅剧烈的沸腾起来，水逐渐被烧干，变成了雪白的盐沫。
苏泽用手沾了一些，果然一点苦涩味道都没有了，粗盐已经变成了精盐！